ผลของเมลามีนและกรดไซยานูริคต่อการเจริญเติบโต, สีผิว และการเปลี่ยนแปลงของเนื้อเยื่อไตในปลาดุกพันธุ์ผสม

Abstract

ศึกษาผลของเมลามีนและกรดไซยานูริคต่อการเจริญเติบโต  สีผิวลำตัว และการเปลี่ยนแปลงของเนื้อเยื่อไตในปลาดุกพันธุ์ผสม (Clarias macrocephalus × C. gariepinus) อาหารทดลองมี 5 สูตร กำหนดให้อาหารทุกสูตรมีปริมาณโปรตีน (35%) และไขมัน (8%) ใกล้เคียงกัน โดยสูตรที่ 1 เป็นสูตรควบคุมที่ไม่เสริมเมลามีนและกรดไซยานูริค สูตรที่ 2 และ 3 เสริมเมลามีนร่วมกับกรดไซยานูริคที่ระดับ 5+5 และ 10+10 กรัมต่อกิโลกรัมอาหารตามลำดับ สูตรที่ 4 เสริมเมลามีนอย่างเดียว 10 กรัมต่อกิโลกรัมอาหาร และสูตรที่ 5 เสริมกรดไซยานูริคอย่างเดียว 10 กรัมต่อกิโลกรัมอาหาร แต่ละชุดการทดลองมี 3 ซ้ำ ใช้ปลาดุกพันธุ์ผสมน้ำหนักเฉลี่ยเริ่มต้น 2.5 กรัม/ตัว ระยะเวลาทดลอง 4 สัปดาห์ จากผลการทดลองพบว่า เมลามีนและกรดไซยานูริคที่ผสมลงในอาหารทั้งในรูปแบบเชิงเดี่ยวและผสมร่วมกัน ส่งผลกระทบทางลบต่อการเจริญเติบและประสิทธิภาพการใช้อาหารเมื่อเปรียบเทียบกับปลาที่ได้รับอาหารสูตรควบคุม นอกจากนี้ยังพบความผิดปกติของการเปลี่ยนแปลงสีผิวลำตัวในปลาที่ได้รับเมลามีนและกรดไซยานูริค โดยพบว่าสีผิวของปลามีสีดำเข้มขึ้น อีกทั้งยังพบความผิดปกติในเนื้อเยื่อไตโดยพบผลึกสีน้ำตาลทองของเมลามีนไซยานูเรต (melamine-cyanurate) ในปลาที่ได้รับอาหารที่มีเมลามีนและกรดไซยานูริค ผลจากการทดลองครั้งนี้ทำให้ทราบถึงความเป็นพิษและการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิสภาพของปลาดุกพันธุ์ผสมที่ได้รับเมลามีนและกรดไซยานูริค